この記事はこんな人におすすめです。
- ローストビーフを作りたい。
- 姫路で美味しいモモブロックを買いたい。
- 姫路で精肉店を探している。
- 姫路で新鮮で安くて美味しい精肉店を探している。
- 姫路でBBQ・焼肉のお肉を買いたい。
こんにちは！姫しば(@himeshibac)です。
今回は姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り！を紹介いたします。
ローストビーフ簡単に作れますよ！
- ローストビーフ作り 用意するもの
- ローストビーフ作り 調理手順
- 姫路『肉工房みつや』 どんなお肉屋さん？
- 姫路『肉工房みつや』 メニューとお値段（安い）
- 姫路『肉工房みつや』 予約注文できるの？
- 姫路『肉工房みつや』 評価
- 姫路『肉工房みつや』 お店情報
- アクセスガイド
- 姫路和牛の通販お取り寄せどうぞ
姫路『肉工房みつや』の国産牛モモブロックでローストビーフ作り！
ローストビーフ作り 用意するもの
国産モモブロック500g（※1人前100gが目安）
100g＝900円
これぐらいサシが入っているとジューシーで柔らかいローストビーフができます！
お好みの調味料（マジックソルト、マキシマム、バカまぶし）
塩・胡椒が入っていればなんでもいいと思います！
私はこの3種類がおすすめです！
よく切れる包丁・まな板（関孫六・ヘンケルのまな板）
ここ数年愛用している包丁とまな板です！
包丁は『 刃と持ち手が一体型の包丁』が好きです！（※持ち手がさびにくいので）
まな板は両面使用可ので『滑り止め付き』がおすすめです。
程よい大きさのお鍋 （ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』）
ルクルーゼ『シグニチャー ココット・ロンド』 20cm チェリーレッド
煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、揚げる、が1つで出来る万能なお鍋！
ガス・直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにも対応！
その他
- アルミホイル（どこのでもOK！）
- ラップ（どこのでもOK！）
- 食品用ポリ袋（どこのでもOK！）
ローストビーフ作り 調理手順
手順① お肉の準備
ドリップが出ている場合はしっかりふき取る！
パーシャル等で固まっている場合は戻しておく。
手順② 味付け
お好みの調味料を全面につける。
全面にしっかりと
手順③ お肉の表面を焼く
焼き具合はお好みですが余熱で火をしっかり入れたい方は1センチほどは焼きを入れてください。
しっかり中火で焼いて。。。
肉汁と味を閉じ込めます！
手順④ お肉を包む・余熱で火を通す（15～20分）
まずはアルミホイル。3重ぐらい。空きがないように。
ラップも同様。
最後鍋で煮るので、水が入らないようにポリ袋はしっかり結ぶ！
ここで15分～20分放置！（余熱で火を入れます。）
手順⑤ お肉を煮る
煮る20分＋火を止めて20分放置！
手順⑥ お肉を取り出す＋切る
やけどに注意！
ラップを巻きすぎると外すのが面倒なのでほどほどに！
うまくできました！少しレア気味にできたと思います！
サシが多めで柔らかすぎるので綺麗に切るのが大変。。。
なのでよく切れる包丁が必要ですよ！
姫路『肉工房みつや』 お店情報はこちら
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姫路『肉工房みつや』 どんなお肉屋さん？
お肉に関しては卸売・小売・贈答用・BBQセットなど幅広く取り扱いしているお肉屋さんです。
お惣菜系はコロッケ・ミンチカツ・唐揚げ・トンヘレ・トンカツなども扱っています。
一言でいうと肉が『安くて新鮮』です！
姫路『肉工房みつや』 メニューとお値段（安い）
冷蔵庫の中は綺麗なお肉で一杯です！
お値段
国産・アメリカ産お肉とホルモンが１００ｇ １８０～７５０円
安い！焼肉屋さんへ行くのがあほらしくなります。。。
ステーキ・スライス１００ｇ １８０～２２００円
こちらも本当に安いと思います。
焼肉・BBQセット ４～５人前（１.４㎏）
セットも１.４㎏でこのお値段！コスパ最強すぎます！
- ５９８０円
国産ロース
アメリカ産サガリ
上カルビ
国産鶏もも
ホルモン
- ３９８０円
国産アバラ
アメリカ産サガリ
アメリカ産カルビ
国産鶏もも
豚トロ
今回は３９８０円の焼肉セットを購入！
実際４～５人前十分に足りました！！
美味しかったです！
国産牛希少部位
希少部位も購入可能！しかも安い！！
国産牛ササノミ ７５０/g
国産牛ザブトン ８８０/g
国産牛ミスジ ９００/g
黒毛和牛イチボ ９００/g
黒毛和牛ヒウチ ９５０/g
黒毛和牛三角バラ ９５０/g
その他購入品
国産豚小間切れ １００ｇ ７８円
７８円は安すぎ！！！しかも綺麗なお肉！！
ひねモモ １００ｇ ４０４円
スーパーでこんなにいっぱい買えないので貴重です！
姫路『肉工房みつや』 予約注文できるの？
予約はお電話と店内にある紙でできるようです。
姫路『肉工房みつや』 評価
肉工房 みつや （コロッケ・フライ / 姫路駅、手柄駅、山陽姫路駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
姫路『肉工房みつや』 お店情報
肉工房 みつや
精肉 コロッケ フライ
079-240-9998
予約可
営業時間
9:30～18:30
日曜営業
定休日
水曜日
お支払い
カード可
アクセスガイド
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